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商品発送についてのお知らせ

麹関連商品注意文

じっくりと甘みを引き出すことができる最高級の麹です。
甘酒の作り方の説明書をお付け致します。
※小分け頂く場合、製品重は5.1kg詰めてあります。
生こうじに付き、乾燥による重量減を防ぐために、小分け後は早めに密閉し貯蔵また、ご使用下さいませ。
また、多数個での小分けの場合は目減りの為に定数量出ない事も御座います。

※当店では、麹を作る際に米に一定量の酸素を与え、品質を最良のものにするために、昔ながらの木製(本杉)の床台や木蓋を使用しております。
製造から2日目になりますと、麹自身が温度を上げようとする力が働き、上部の木蓋から結露によって水滴が落ち、麹に付着し「赤みがかる」場合がございます。
ごく少量ではございますが、取りきれない部位が入る場合がございますが、木蓋も仕込みの度に洗浄し乾かしてから使用しておりますので、品質には全く問題はございません。

名称
生糀(甘酒、塩麹用)
原材料
米(国産)
内容量
5kg袋詰め
賞味期限
冷蔵庫14日 / 冷凍庫6ヶ月
保存方法
冷蔵 / 冷凍
製造者
有限会社おたまや(山形県米沢市)

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