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ポーリッシュポタリー・ポーランド食器とは





ポーランド南西部シレジア地方のボレスワヴィエツという陶器の街で作られているポーランド食器のことを「ポーリッシュポタリー」と呼びます。
ボレスワヴィエツの近くは良質な土に恵まれていて、16世紀から17世紀の初め頃に職人たちが集まって陶器を作るようになりました。18世紀には、ヨーロッパ全体で広くポーリッシュポタリー・ポーランド食器の価値が認められました。

丸くてぽってりしたフォルムと他には無い柄や色味の可愛らしさから、ポーリッシュポタリー・ポーランド食器は現代でも注目されています。電子レンジ・オーブン・食洗機の使用可能でグラタンや焼きプリンなどの凝ったお料理やデザート作りにもぴったり。丈夫で普段使いしやすい特徴もポーリッシュポタリー・ポーランド食器が広く愛されてきた理由の一つです。プレートから深皿、ボウルなど形の種類も多く洋食はもちろんですが和食やカレー、チャーハンと合わせても華やかな食卓になります。

ポーリッシュポタリー・ポーランド食器は、ひとつひとつが職人の昔ながらの手作業で成型、絵付けされいるため同じ商品でも、柄の細かい部分が微妙に異なります。

量産用の転写や絵付けとは異なり、絵具の散り、スタンプのずれ、ちいさなくぼみ、多少のざらつき、釉薬をかけた際の気泡によるピンホールなどはメーカー良品基準内となっております。 ハンドメイドならではの温かみとしてご了承頂きお買い求めください。

また、当店は日本の食品衛生法検査に合格した商品だけをポーランドから仕入れ、販売しております。


ポーリッシュ ポタリーの特徴


・有害な物質を使用していないため安心して使って頂けます。
・低温・高温に強く耐久性が非常に高いく食洗機、オーブン、電子レンジの使用可能です。
※急激な温度変化は割れる原因になりますので、直火でのご利用はご遠慮ください。冷蔵庫に入れた食器をオーブンで使用する場合は、必ず1度常温に戻してからオーブンに入れるようにしてください。




ザクワディ社





こちらのポーリッシュ・ポタリーの製造元はザクワディ社。正式名称は「Zaklady Ceramiczne Boleslawiec(ザクワディ・ツェラミチネ・ボレスワヴィエツ)」。 生産地である“ボレスワヴィエツ”の名を社名として使用できるのは、この「ザクワディ社」のみとなっています。それは、ボレスワヴィエツの地で最も歴史が長く、伝統を守り続けてきたからでしょう。




ポーリッシュ ポタリー(ポーランド食器)との出会い


お世話になっている方から宗教革命前500周年を前にルターシュタット・ヴィッテンベルクに行きたいとお誘いでヴィッテンヴェルクへ。ヴィッテンベルクは1日で周り終わってしまうのでポーランドにも行くことになりました。ポーランドのクラクフで観光中にマルシェを発見!そのマルシェではポーランド食器が売られていました。「妻がポーランド食器好きだから選んでもいい?」と言われて、せっかくならと思い専門店へ向かいました。そのときの私はポーランド食器には興味が無かったので店の外で休憩していました。でも、ここまで来たし自分にも1個買ってみようと店に入り選んでいたら…気づけば10個以上。(笑)
帰国後に「もっと買いたい!」と火が付き、ポーランド食器の窯元があるボレスワヴィエツに行くことにしました。ポーランド食器の窯元へアポイントをとって1ヶ月後にはポーランドへ。(笑)
福岡のお土産は、めんべいを持って行きました。







WIZA、Millena、Zaklady、他にも4~5か所の窯元をまわって、実際に作られている工程を見ました。作られているところを見ると、ますます惹かれてしまい、スーツケース2つ分と段ボール2つ分のポーランド食器を購入し日本に送りました。
そのときに、購入したお皿は今でもカレーやちょっとしたサラダを入れて使っています。毎日のコーヒーのマグカップもポーランド食器です。

ポーランド食器の魅力を日本で広めたい、多くの人に知ってもらいたいという想いからポーランド食器を販売しています。

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ソウル・キッチン

Category : 徒然映画


Comment:
レストランを経営する男を取り巻くソウルフル・コメディ。

ファティ・アキン監督の作品です。

ドイツ、ハンブルグ。ボロボロの赤レンガ倉庫でレストラン「ソウル・キッチン」を経営する男ジノス・カザンザキス。不衛生な厨房で調理するのは冷凍食品。それでも好んで食べに来る常連客がいることでギリギリの経営をしていました。

彼女のナディーンは、富豪の娘。キャリア・ウーマンでもある彼女は長期出張で上海へ。

一緒に行くことを拒否したジノスでしたが、空港では別れを惜しみキスの嵐。

しかし、さらにジノスに不運が・・・。店の壊れた自動食器洗い機を持ち運ぼうとしたらぎっくり腰に・・・。しかも、税務署からは未納分の支払いを求められ、オーディオ機器が差し押さえに・・・。

何かとツイていないジノス・・・。

仮出所してきたトラブルメーカーの兄イリアス。
店の土地を狙う土地転がし屋の旧友トーマス・ノイマン。

さまざまな問題が山積みのジノスに明るい未来は訪れるのか・・・。

・・・今までのファティ・アキン監督の作品と言ったら、ドイツだけでなくトルコをはじめとする近隣諸国へ舞台が広がるロード・ムービーが特徴でしたが、この作品は、ドイツ、ハンブルグから移らずに「ソウル・キッチン」で巻き起こるさまざまな人の営みを描いています。

ジャンルとしてはコメディなのですが、ジノスとイリアスの兄弟愛や店を守るという信念などを織り交ぜソウルフルな作品に仕上げています。

音楽もロック、トランス、ソウル・ミュージックとさまざまなジャンルをセレクトしていて、そのシーンを大いに盛り上げています。

ジノスは好青年。ストーリー前半では、店を取るのか、彼女を取るのかに悩み続けます。

スカウトしたもののキレやすく料理に対するポリシーを曲げない天才シェフ、シェイン。
給仕係のバイトをしている負けん気の強い女流画家ルチア。
同じく給仕のバイトをしているバンドマン、ルッツ。

皆に「店をやらないか?」と相談しても断られてしまいます。

「ソウル・キッチン」で働く目的がジノスとは違いますからね。唯一、店を欲しがっているのは旧友トーマスだけでしたが、彼は店が欲しいわけではなく土地が目当てなだけで、土地の権利を得た後は資産家に売ろうと企んでいます。

・・・そういえば、あの倉庫に住んでいた家賃を滞納ばかりしている老人ソクラテスには相談しませんでしたね。当たり前か^^

しかし、ジノスはトーマスに売ることはしません・・・店を残したいのです。独りでイチから手探りで始めたレストラン経営。その強い思いがあの写真に込められているのかなぁ。

もう1つ、ジノスを悩ますぎっくり腰^^

ジノスは保険に加入していないため、高額の医療費を恐れるあまり病院に行こうとしません。そこで、ジノスはナディーンから紹介されたアンナからヨガを取り入れたマッサージのレクチャーを受けます。

その後、各シーンでみせるジノスのヨガ体操が笑えます^^

しかし、それは痛みを和らげるだけのこと。次第に悪化していくジノスの腰痛・・・。とうとう病院に運ばれて検査した結果、椎間板ヘルニアと診断され手術が必要だと告げられます。

もちろん手術費も高額・・・。ジノスはアンナに助けを求めます。アンナは最後の手段として有名な整体師を紹介するのですが・・・。

・・・あれでホントに治るのか^^

あまりの恐怖にアンナに付いてきてもらうジノス。カウントダウンのときに見つめ合う2人・・・これがまさかの伏線になろうとは・・・。

他にも、トーマスと税務署の女性職員との関係にも注目ですね。ラストの展開はああなると誰もが予想できるかと思いますが、そこをあえて描かず、観ている者に想像させるあたりが逆に面白くなる・・・ニクイ演出ですね^^

ジノスの兄イリアスと給仕係の女流画家ルチアの恋の行方。あの事件の後も会わずにいるのかなぁ。ちょっと気になりますね。

ジノスとイリアスの兄弟愛も観ていて微笑ましいですね。喧嘩してもすぐ仲直り。そして、すぐに金をねだる兄イリアス^^

しょうもないイリアスでしたが、どこか憎めません。それはジノスを愛しているから。自分の立場が悪くなるのも顧みず兄らしく弟を守る(実際は守っていませんけど^^)姿に兄弟の絆を感じます。

ジノス役のアダム・ボウスドウコス。
イリアス役のモーリッツ・ブライブトロイ。

本当の兄弟のようでしたね。

シェイン役のビロル・ユーネル。
ルチア役のアンナ・ベデルケ。
トーマス役のヴォータン・ヴィルケ・メーリング。
ナディーン役のフェリーネ・ロッガン。
アンナ役のドルカ・グリルシュ。
ソクラテス役のデミール・ゲクゲル。

たちが個性的なキャラクターを演じています。資産家役のウド・キアも最後に見せ場がありましたね^^

ラスト。

どんな素材でも「魂」を込めればオイシイ料理ができるように、どんな境遇に置かれても「信念」を曲げなければいつか大成できる・・・そんな熱い想いが伝わってきました。

ジノスがラストシーンで調理したフルコースはさぞかし美味かったことでしょうね。


★★★★★★★★


Title:
SOUL KITCHEN

Country:
Germany (2009)

Cast:
(Zinos Kazantsakis)ADAM BOUSDOUKOS
(Illias Kazantsakis)MORITZ BLEIBTREU
(Shayn Weiss)BIROL ÜNEL
(Lucia Faust)ANNA BEDERKE
(Nadine Krüger)PHELINE ROGGAN
(Lutz)LUKAS GREGOROWICZ
(Anna Mondstein)DORKA GRYLLUS
(Thomas Neumann)WOTAN WILKE MÖHRING
(Sokrates)DEMIR GÖKGÖL
(Nadines Großmutter)MONICA BLEIBTREU
(Ziege)MARC HOSEMANN
(Milli)CEM AKIN
(Frau Schuster vom Finanzamt)CATRIN STRIEBECK
(Herr Jung)UDO KIER

Director:
FATIH AKIN

Venice Film Festival 2009
(Special Jury Prize)FATIH AKIN
(Young Cinema Award(Best Film))FATIH AKIN


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